当店で最高級のしょうゆ です。

＜2024年3月12日よりリニューアル！＞
火入れを行うことで、より力強く深い味わいに仕上げました。
常温での保管が可能です。

いにしへは再仕込しょうゆです。
1年熟成させたもろみを絞った生揚げを塩水がわりにして、さらに麹を加えてもう1年以上ねかせました。
原料は2倍、熟成期間も2倍かけているので、濃厚で深い味わいが特徴の贅沢な醤油です。
大豆・小麦・食塩のみでで きていて、添加物等は一切使っていない、当店で最高級のしょうゆです。