国の登録有形文化財に指定された蔵の中、木桶で1年以上の期間をかけゆっくりと発酵・熟成させた本醸造醤油。自然の中で生み出された、濃厚な旨みが特徴です。
かけ（つけ）専用のしょうゆとして、お刺身・冷やっこ等にお使いください。