『再仕込み』とは、一度できあがった醤油を塩水の代わりにもう一度醤油を仕込む製法のこと。
三重県産丸大豆『フクユタカ』、三重県産小麦『ニシノカオリ』、国産の塩を使用し
職人が製麹から手作業で行い2年以上木桶で熟成させた諸味を、キリン式圧搾機で丁寧に搾っています。


濃厚な味わいと芳醇な香りをお楽しみください。
おすすめ：つけ醤油、かけ醤油として、刺身、寿司、冷奴等

※こちらは【火入れ】です