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『めんつゆ・白だし』のレシピ

茶碗蒸し

白だしの茶碗蒸し

茶碗蒸し

【材料】(4人分)
■卵(中)    2個
■水       300㏄
■白だし     大さじ1
■お好みの具材 (エビ、椎茸等)


【作り方】
①卵を割りボウルに入れよくほぐす。(泡立てないこと)
②水に白だしを入れた出汁を①に入れる。
③ざるやこしきでこす。
④耐熱容器にお好みの具材を入れ、卵液を流しラップをして12分蒸す。

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